Istorinė Lietuvos virtuvė: maistas ir gėrimai Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje
LTNorėdami svečius iš užsienio supažindinti su savo nacionaline virtuve, dažniausiai juos vaišiname didžkukuliais. Tačiau ar tikrai esame teisūs Lietuvos kulinarines tradicijas siedami su bulviniais patiekalais? Ši knyga – tai kulinarinė kelionė po Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės istoriją, atskleisianti, ką valgė ir gėrė Lietuvos didikai bei valstiečiai, kaip formavosi Lietuvos nacionalinė virtuvė ir kokius patiekalus iš tiesų turėtume vadinti nacionaliniais. Autorius, remdamasis istoriniais metraščiais, istorinėmis kulinarinėmis knygomis ir savo archeologiniais tyrimais, išplečia Lietuvos kulinarijos paveldo ribas ir atskleidžia, jog senovės lietuvių virtuvė buvo gausi ne tik bulvinių patiekalų, bet ir įvairių žvėrienos, daržovių, grūdinės kultūros valgių, gardžiausių desertų ir gėrimų. LDK valdovų stalai mažai kuo tesiskyrė nuo įtakingiausių Europos karalių. Skaitytojai ras ne tik istorinių LDK kulinarijos pasaulio realijų, gastronominių detalių, bet ir 60 autentiškų receptų iš XVII–XVIII a. kulinarijos knygų, kurie yra rekonstruoti ir pritaikyti šiuolaikinei virtuvei. [Anotacija knygoje]Reikšminiai žodžiai: Bajorai; Dvariškiai; Kasdienis gyvenimas; Gastronominė kultūra; Kulinarija; Valgiai; Nobles; Manors; Gastronomic culture; Dishes.
- Baltų religijos ir mitologijos šaltiniai / sudarė Norbertas Vėlius. Vilnius : Mokslo ir enciklopedijų leidykla, 1996-2005. 4 t. (743, 821, 839, 282 p.).
- Butlerio kelionės į Italiją ir Vokietiją 1779-1780 metais dienoraštis / sudarytojas Arvydas Pacevičius ; parengė. Vilnius : Vilniaus universiteto leidykla, 2013. 577 p.
- Gastronominio turizmo patirtys Lietuvoje: atvejo analizė / Jadvyga Voišnis, Danguolė Baltrūnaitė, Danutė Jakštienė. Aukštųjų mokyklų vaidmuo visuomenėje: iššūkiai, tendencijos ir perspektyvos 2023, 1 (11), p. 265-272.
- Grafienės Elizos Irenos Römer-Komorowskos skoniai / Rimvydas Laužikas. Lietuvos muziejų rinkiniai. 2016, Nr. 15, p. 33-40.
- Lenkijos pilietinių karų istorija / Michele Bianchi (Alberto Vimina) ; [Alberto Viminos knygą į lietuvių kalbą vertė Birutė Žindžiūtė-Michelini ; komentarus lietuvių kalba parengė Guido Michelini ir Vacys Vaivada ; į italų kalbą vertė Guido Michelini]. Klaipėda : Klaipėdos universiteto leidykla, 2012. 783 p.
- Lietuvos didžiojo kunigaikščio Aleksandro Jogailaičio dvaro sąskaitų knygos (1494-1504) / parengė Darius Antanavičius, Rimvydas Petrauskas. Vilnius : Pilių tyrimo centras "Lietuvos pilys", 2007. LI, 511 p.
- Lietuvos didžiojo kunigaikščio Žygimanto Augusto dvaro sąskaitos (1543-1548) / Pilių tyrimo centras "Lietuvos pilys", Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės valdovų rūmai ; parengė Darius Antanavičius ; vertė Sigitas Narbutas. Vilnius : Pilių tyrimo centras "Lietuvos pilys", 2009-2012. 2 kn.
- Lietuvos įvaizdžio stereotipai italų ir prancūzų XVI-XVII a. literatūroje : disertacija / Rūstis Kamuntavičius. Kaunas, 2002. 157 lap.
- Paskutinio Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės didžiojo maršalo Liudviko Skumino Tiškevičiaus sveikata, mityba ir mirtis / Domininkas Burba. Acta historica universitatis Klaipedensis. 2022, t. 43, p. 49-71.
- Rusų gatvės 5 Vilniuje gyventojų mityba ir paleoaplinka (XVI-XVIII amžiais) archeobotaninių tyrimų bei istorinių šaltinių duomenimis / Vida Indrulėnaitė-Šimanauskienė, Linas Girlevičius, Giedrė Motuzaitė Matuzevičiūtė. Archaeologia Lituana. 2022, t. 23, p. 218-236.
- The Meaning of eagles in the Baltic region. A case study from the Castle of the Teutonic Order in Klaipėda, Lithuania (13th-14th century) / Freydis Ehrlich, Giedrė Piličiauskienė, Miglė Urbonaitė-Ubė, Eve Rannamäe. Archaeologia Lituana. 2020, t. 21, p. 59-78.
- Valtis plaukia palengva žemyn upe: žuvies tiekimas valdovo ir miestiečių virtuvei. Nacionalinio muziejaus Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės Valdovų rūmų rinkinių lobynas / Irutė Kaminskaitė. Lietuvos muziejų rinkiniai. 2023, Nr. 22, p. 20-30.
