Mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročių tyrimas ir vertinimas

LTTikslas. Ištirti ir įvertinti Lietuvos bendrojo ugdymo mokyklas lankančių mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročius. Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimas vyko 2018 m. rugsėjo – gruodžio mėnesiais. Anketiniu apklausos būdu ištirti ir įvertinti 4623 bendrojo ugdymo mokyklas lankančių 1–12 klasių vaikų mitybos įpročiai. Apklausa anoniminė, tiriamųjų vardai ir pavardės nebuvo rašomos, analizuojami tik apibendrinti apklausos duomenys. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojant SPSS programos 18.0 versiją. Rezultatų skirtumas laikytas reikšmingu, kai gautoji p reikšmė buvo mažesnė arba lygi 0,05. Tyrimo rezultatai parodė, kad mažiau kaip pusė (41 proc.) mokyklinio amžiaus vaikų valgo 4–5 kartus per parą; tik du trečdaliai pusryčiauja kasdien ir kas antras valgo mokykloje karštus pietus. Nustatyta, kad daržovių vartojimo dažnumas yra beveik toks pat, kaip ir vaisių bei uogų – juos kasdien vartoja tik du trečdaliai vaikų. Daugelis (71,3 proc.) kasdien vartoja mėsą ir mėsos produktus, daugiau kaip pusė (65,8 proc.) – pieną ir pieno produktus, tačiau beveik tiek pat vaikų (64,9 proc.) žuvį ir žuvies produktus vartoja tik kelis kartus per mėnesį arba jų nevartoja. Kas penktas apklausos dalyvis (19,9 proc.) atsakė, kad kasdien vartoja bulvių, kukurūzų ir kitus traškučius, kitus riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, kai kurie – saldumynus (39,3 proc.), geria įvairius gazuotus ir (ar) saldžiuosius gėrimus (23,5 proc.). Energinių gėrimų vaikai beveik nevartoja (90,5 proc.) arba juos vartoja tik kelis kartus per mėnesį. Jaunesni vaikai, palyginti su vyresniais, berniukai, palyginti su mergaitėmis, dažniau valgo 4 ir daugiau kartų per parą, dažniau pusryčiauja bei valgo karštus pietus mokykloje, dažniau vartoja pieną ir pieno produktus bei mėsą ir jos produktus.Jaunesni vaikai, palyginti su vyresniais, berniukai, palyginti su mergaitėmis, dažniau valgo 4 ir daugiau kartų per parą, dažniau pusryčiauja bei valgo karštus pietus mokykloje, dažniau vartoja pieną ir pieno produktus bei mėsą ir jos produktus. Jaunesni vaikai, palyginti su vyresniais, taip pat dažniau valgo daržoves (išskyrus bulves), vaisius ir uogas, žuvį ir jos produktus. Daržoves šiek tiek dažniau valgo mergaitės, negu berniukai, mieste, negu kaime gyvenantys vaikai. Miestų vaikai dažniau pusryčiauja ir vartoja pieną bei jo produktus; kaimų – dažniau valgo karštus pietus mokykloje, vartoja mėsą ir jos produktus. Išvados. Ne visų mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročiai atitinka sveikos mitybos rekomendacijas. Visi vaikai, nepriklausomai nuo amžiaus, per mažai vartoja sveikatai palankių maisto produktų – daržovių, vaisių, uogų, žuvies ir jos gaminių. Nemažai vaikų, dažniausiai 11-14 metų (5-8 klasės), vis dar vartoja sveikatai nepalankius maisto produktus – bulvių, kukurūzų ir kitus traškučius, kitus riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, saldumynus, geria įvairius gazuotus ir (ar) saldžiuosius gėrimus. Raktažodžiai: mokyklinio amžiaus vaikai, mitybos įpročiai, maisto produktai, gėrimai. [Iš leidinio]

ENAim. To assess and evaluate nutrition habits of school age children who attend Lithuanian general education schools. Methods. The survey was carried out in September-December of 2018. 4623 children (1st–12th grades) who attend general education schools were surveyed. Questionnaires were anonymous, children were not asked to write their first or last names. Statistical analysis was performed using the statistical analysis tool SPSS (version 18.0). The difference was considered statistically significant when p ≤ 0.05. Results. Survey results showed that only 41 % of all school age children eat 4–5 times per day, only two thirds eat breakfast every day and only half of the children eat hot lunch in school. It was discovered that children consume vegetables almost as frequently as fruits and berries – only two thirds of children consume vegetables, fruits and berries every day. 71.3 % of children consume meat and meat products every day, 65.8 % – milk and dairy products. However, 64.9 % of children consume fish and fish products only a few times a month or do not consume it at all. 19.9 % children consume potates, corn and other kinds of chips and other fried or puffed products every day. 39.3 % of children consume sweets and 23.5 % consume sugar-sweetened beverages everyday. 90.5 % of children do not consume energy drinks or consume them few times a month. Younger children, compared to older, and boys, compared to girls, more frequently eat 4 or more times a day, more frequently eat breakfast and hot lunch in school. Moreover, they more frequently consume milk and dairy products, meat and meat products. Younger children also more frequently eat vegetables (except potatoes), fruits, berries, fish and fish products. Girls and children living in cities consume vegetables slightly more frequently than boys and children living in rural areas.Children living in cities also more frequently eat breakfast and consume meat and dairy products. Children living in rural areas more frequently eat hot lunch in school and consume meat and meat products. Conclusions. Not all school age children‘s nutrition habits comply with healthy nutrition recommendations. All children consume not enough beneficial for health products – vegetables, fruits, berries, fish and fish products. Quite large proportion of children still consume products that are not beneficial for health – potato, corn and other kinds of chips and other fried or puffed products, sweets and sugar-sweetened beverages. Children aged 11–14 (5–8 grade) consume these not beneficial for health products most frequently. Keywords: schoolchildren, eating habits, food products, beverages. [From the publication]

• Lietuvos moksleivių mityba ir jos socialiniai-ekonominiai netolygumai : disertacija / Reda Mocevičienė. Kaunas, 2015. 1 pdf (216 p.).
• Pradinių klasių mokinių mitybos namuose ir mokykloje ypatumai / Birutė Strukčinskienė, Neringa Strazdienė, Sigitas Griškonis. Sveikatos mokslai. 2015, t. 25, Nr. 4, p. 5-9.
• What Lithuanian first-graders eat: results of a 15-year semi-longitudinal, cross-sectional surveillance study / Ausra Petrauskiene, Silvija Daugelaite, Aurelija Salomskiene, Vita Speckauskiene. Nutrients. 2024, 16, 1970, p. 1-12.