Apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriaus kaštų prognozavimas vertinant riziką ir neapibrėžtumą

LTStraipsnyje nagrinėjamas kaštų prognozavimas esant rizikai ir neapibrėžtumui apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriuje. Akcentuojama, kad kaštų valdymas yra svarbus įmonės pelno didinimui ar įmonės išlikimui susidūrus su sunkumais rinkoje. Šio straipsnio tikslas – nustačius pardavimo savikainai didžiausią įtaką darančias kaštų rūšis, prognozuoti apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriaus pardavimo savikainą, įvertinant riziką ir neapibrėžtumą. Straipsnyje analizuojama kaštų klasifikacija, jų valdymo kryptys bei rizikos ir neapibrėžtumo įtakos kaštams teoriniai aspektai. Antroji straipsnio dalis yra skirta tyrimo metodikai, kuria remiantis bus atliekamas tyrimas, sudaryti. Trečioje straipsnio dalyje atliktas empirinis tyrimas ir identifikuoti kaštai, kurie turi didžiausią įtaką pardavimo savikainai, bei prognozuoti kaštai atsižvelgiant į riziką bei neapibrėžtumą apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektoriuje. Reikšminiai žodžiai: kaštai, kaštų valdymas, kaštų prognozavimas, rizika, neapibrėžtumas, apgyvendinimo ir maitinimo paslaugų sektorius. [Iš leidinio]

ENThe article examines cost forecasting in the accommodation and catering services sector under the risk and uncertainty. It is emphasized that cost management is significant for increasing a company’s profits or surviving in the face of market difficulties. This article aims to forecast the costs of sales in the accommoda tion and catering services sector under the risk and uncertainty when the types of costs that have an essential impact on the cost of sales were determined. The first part of the article analyzes the distribution of costs, their management directions and theoreti cal aspects of the impact of risk and uncertainty on costs. The second part of the article is devoted to the development of the research methodology. The third part of the article presents empirical research on identifying the costs that have the most significant impact on the cost of sales and forecasting the total costs under the risk and uncertainty in the accommodation and catering services sector. Keywords: costs, cost management, cost forecasting, risk, uncer tainty, accommodation and catering services sector. [From the publication]

• Investicijų rizikos valdymas (žemės ūkio produktus gaminančių ir perdirbančių įmonių pavyzdžiu) : disertacija / Vilija Aleknevičienė. Kaunas, 1997. 109 lap.
• Veiklos sritimis grįsto savikainos skaičiavimo metodo taikymas : buhalterines ir audito paslaugas teikiančios įmonės atvejis / Vaiva Žižytė, Daiva Tamulevičienė. Buhalterinės apskaitos teorija ir praktika. 2018, t. 17/18, p. 180-197.